Anden Sabores Peruanos Menu

classic peruvian cebiche. pescado marinado en limón con cebollas y ají-limo. camote y choclo. marinated fish in lime juice, red onions and limo-chili.sweet potatoes and peruvian corn.

mixed cebiche. pescado y mariscos marinado en limón con cebollas y aji-limo. camote y choclo. marinated fish and seafood in lime juice, red onions and limo-chili.sweet potatoes and corn.

seafood cebiche. mariscos marinados en limón con cebollas y ají-limo. camote y choclo. marinated seafood in lime juice, red onions and limo-chili.sweet potatoes and corn.

shrimp & fish cebiche. pescado y camarones marinados en limón con cebollas y ají-limo. camote y choclo. marinated fish and shrimp in lime juice, red onions and limo-chili.sweet potatoes and corn.

chalaca style mussels. choritos o si prefieren llamarlo mejillones,con salsa chalaca mussels marinated in chalaca salsa made of onions red chili and lemon juice

octopus in olive sauce. pulpo en salsa de chalaquita, palta y oliva. slices of octopus with chalaca seasoning, avocado and olive oil.

peruvian tiradito. láminas de pescado en nuestra leche de tigre tradicional y ají limo. slices of fish marinated in ceviche sauce and limo chili pepper.

yellow tiradito. láminas de pescado en nuestra leche de tigre tradicional con ají amarillo. slices of fish marinated in ceviche sauce, with yellow chili pepper.

red chili tiradito. láminas de pescado en nuestra leche de tigre tradicional con salsa de rocoto. slices of fish marinated in ceviche sauce, with red peruvian chili sauce.

tiger's milk. clásico gazpacho peruano picante. peruvian spicy gazpacho.

huancaína potatoes. papa cocida bañada en crema de queso y ají amarillo. baked potatoes covered with a creamy cheese & peruvian yellow chilli pepper sauce.

chicken causa. causa de pollo, con huevo, tartar de palta y crema de ají amarillo. cold smashed potatoes with chicken salad, egg, avocado tartar and yellow chili pepper sauce.

octopus causa . causa de pulpo confitado y dorado a la parrilla, con tartar de palta y crema al olivo. cold smashed potatoes with octopus, egg, avocado tartar and olive sauce.

shrimp causa. causa de langostinos en dos texturas, con tartar de palta, huevo y salsa golf. cold smashed potatoes with shrimp in two textures, egg and avocado tartar in special golf sauce.

crabmeat causa. causa de cangrejo, con tartar de palta, huevo y salsa de chupe. cold smashed potatoes with, crab meat, egg and avocado tartar in special chupe sauce.

shrimp cocktail. trozos de palta sobre cama de causa con langostinos en dos texturas, en salsa golf renovada con toques únicos peruanos. avocado bites over cold mash potatoes, toped with shrimps in

seafood aguadito. sopa de mariscos con adereso de culantro seafood soup with cilantro seasoning

parihuela. sopa de mariscos concentrada con adereso de aji panca concentrated seafood soup with panca chili dressing

fish sudado. pescado estofado estilo peruano con un toque de aji panca y limon. fish stew peruvian style with panca chili and lemon.

shrimp chowder. sopa de camarones concentrada con arroz, huevos, vegetales y leche. shrimp soup with rice, eggs, veggies and milk

chicken ceasar salad. clásica ensalada cesar con pollo a la parrilla classic ceasar salad with grilled chicken

shrimp caesar salad. clásica ensalada cesar con camarones empanizados classic caesar salad with fried shrimp

mixed salad. mixtura de vegetales frescos mixed vegetables salad

tuna salad. nuestra versión de la clásica ensalada de atún our version of a classic tuna salad.

crunchy fish. pescado marinado y frito acompañado de papas doradas y salsa tártara crunchy fish bites served with potatoes and tartar sauce.

crunchy fish &mix seafood. pescado y mariscos marinados y fritos acompañados de papas doradas y salsa tártara. crunchy fish and seafood bites, served with potatoes and tartar sauce.

fried calamari. calamares marinados y fritos acompañados de papas doradas y salsa tártara. calamari fried bites, served with potatoes and tartar sauce

parmesan scallops. conchitas gratinadas con mantequilla, jugo de limón y queso parmesano. scallops baked with butter, lime juice and parmesan cheese.

grilled octopus anticucho. pulpo confitado a la parrilla con salsa de anticucho a la mantequilla. grilled octopus with anticucho butter sauce.

sautéed steak. suaves piezas de carne salteadas con cebollas, tomates y hierbas peruanas. sautéed pieces of skirt steak with onions, tomatoes and peruvian spices.

sautéed chicken. piezas de pollo salteadas con cebollas, tomates y hierbas peruanas. sautéed pieces of chicken with onions, tomatoes and peruvian spices.

sautéed shrimp. camarones, cebollas y tomates salteados con papas fritas y arroz. shrimps, onions and tomatoes sautée with fries and rice.

macho fish. pescado a la plancha en salsa de mariscos picante. fish filet with spicy seafood sauce

special macho fish. pescado a la plancha en salsa de camarones picante. fish filet with spicy shrimp sauce.

chorrillana fish. pescado a la plancha con salsa de cebollas y ajíes. fish filet with red onions and chili sauce.

fish in chupe sauce. pescado a la plancha con salsa de chupe de langostinos. fish filet with shrimp chupe sauce.

spicy seafood. mariscos en salsa de crema de ajíes peruanos. seafood in a creamy spicy peruvian sauce.

fish filet in menier sauce. pescado a la plancha con salsa mantequilla a la inglesa. grilled fish filet in an english butter sauce.

seafood rice. arroz saltado con mariscos estilo peruano. rice and seafood sautéed peruvian style.

arroz chaufa de pollo. arroz saltado con pollo estilo fusión chino. rice and chicken sautéed chinese fusion style.

seafood stir fried rice. arroz saltado con mariscos estilo fusión chino. rice and seafood sautéed chinese fusion style.

fettuccine huancaína with lomo. fettuccine en salsa de huancaina con lomo saltado. sautée beef filet with fettuccine pasta in huancaína sauce.

steak, pasta & pesto. fideos en salsa pesto con bistec. pasta with pesto sauce grilled steak.

spaghetti, shrimp,& pesto. espagueti en salsa pesto con langostinos crocantes. spaghetti with pesto sauce with breaded shrimp

rice & beans with sautéed steak. tacutacu montado con nuestro clásico lomo saltado. mixed rice and beans topped with sautéed steak peruvian style.

seafood tau tacu. frijoles y arroz banados en salsa de mariscos. rice and beans covered with seafood creamy sauce.

rice & beans surf & turf. tacutacu andén y lo montamos con lomo y langostinos saltados, huevo frito y chips. mixed rice and beans peruvian style topped with sautéed steak and shrimp

lomo de cerdo en trozos, camote frito y salsita criolla pork loin slivered, fried sweet potato and creole sauce

jugosa carne de cerdo, lechuga y salsa criolla juicy pork, lettuce and creole sauce

pechuga de pollo marinada en salsa anticuchera, lechuga, tomate y salsa criolla chicken breast marinated in anticucho sauce, lettuce, tomatoes and creole sauce

pollo deshilachado, mayonesa, lechuga y papitas al hilo pulled chicken, mayo, lettuce and potato sticks

pavo asado previamente marinado con nuestra receta secreta y salsa criolla previously marinated with our secret recipe roasted turkey and creole sauce

pedazos de churrasco salteados con platano frito y huevo frito sautee pieces of skirt steak with sweet plantains and fried egg

pedazos de churrasco salteados con cebolla, tomate, especias peruanas y asiáticas sautéed pieces of skirt steak with onions, tomatoes, peruvian & asian spices

pedazos de churrasco salteados con cebolla, tomate, champiñones, especias cubierto con queso sautéed pieces of skirt steak with onions, tomatoes, champignones, topped with cheese

black olive mayo

golf sauce

tartar

rocoto chili pepper mayo

yellow chili pepper sauce

rocoto chili pepper sauce

huacatay hot pepper sauce